De plus en plus de personnes préfèrent se former rapidement et à distance sur les différents métiers de bouche. Cela peut être pour une reconversion professionnelle, pour apprendre un métier qui vous passionne ou pour renforcer vos compétences en chocolaterie. De nombreuses formation en ligne en chocolatier existent, la plateforme « Création Chocolat » propose justement des formations pas chères à acheter et à suivre depuis chez vous.
Qu-est-ce que la formation à distance ?
La formation à distance peut se faire de différentes manières. Certains sites proposent des cours via des plateformes en ligne, ou via des cours reçus par courrier en format papier. Les cours peuvent être suivis par des tutoriels vidéo, des exercices corrigés ou par des visioconférences.
L’avantage de la formation à distance est que vous pouvez la suivre à n’importe quelle heure de la journée ou même de la nuit. De plus, vous serez en contact avec votre professeur pour vous accompagner dans votre apprentissage.
Concernant la pratique, il faudra vous entrainer chez vous en reproduisant les techniques apprises dans vos cours. Pour devenir chocolatier, il est indispensable de vous entrainer régulièrement jusqu’à ce que vous commenciez à maitriser réellement l’art de la chocolaterie. Par ailleurs, vous devrez prendre conscience que pour réussir votre formation en ligne et à distance, vous devrez être autonome et extrêmement motivé.
Pourquoi choisir une formation en ligne pour devenir chocolatier ?
Les formations en ligne présentent plusieurs avantages pour les apprentis chocolatiers :
- Coût abordable : Contrairement aux écoles physiques, les cours en ligne sont souvent bien moins chers.
- Flexibilité : Vous pouvez apprendre à votre rythme et adapter les horaires à vos obligations.
- Accès à des experts : De nombreux chocolatiers reconnus proposent des formations accessibles depuis n’importe quel endroit.
- Matériel minimal requis : Vous pouvez commencer avec des ustensiles de cuisine de base avant d’investir dans du matériel professionnel.
Étapes pour devenir chocolatier avec une formation en ligne
Si vous souhaitez suivre une formation de chocolatier à distance, il est avant tout important de choisir une formation en ligne de qualité telle que la plateforme « Création chocolat ». Ensuite, il est conseillé de suivre les étapes suivantes :
1. Définir vos objectifs
Avant de vous inscrire à une formation, il est important de déterminer vos objectifs :
- Souhaitez-vous apprendre les bases pour une pratique amateur ?
- Visez-vous une reconversion professionnelle ?
- Souhaitez-vous créer votre propre marque ou boutique de chocolats ?
Ces questions vous aideront à choisir une formation adaptée à vos besoins.
2. Se procurer le matériel nécessaire
Vous n’avez pas besoin d’investir dans du matériel coûteux pour commencer. Voici l’essentiel :
- Un thermomètre alimentaire pour le temperage.
- Des moules en silicone ou en polycarbonate.
- Une spatule et un fouet.
- Du chocolat de couverture de qualité.
Avec ces équipements de base, vous pourrez réaliser vos premières créations.
3. Pratiquer régulièrement
Comme pour tout art, la pratique est essentielle. Expérimentez avec différentes techniques, saveurs et présentations. Ne vous découragez pas si vos premières tentatives ne sont pas parfaites ; l’amélioration vient avec le temps.
4. Rejoindre une communauté de passionnés
Intégrez des groupes ou forums en ligne d’apprentis chocolatiers. Ces communautés permettent de partager vos réalisations, poser des questions et recevoir des conseils précieux.
Comment se passe la formation en ligne avec « Création Chocolat » ?
« Création Chocolat » est une plateforme dédiée aux cours en ligne. Vous y trouvez des formations prête que vous pourrez acheter à des prix très intéressants. Vous pouvez commencer par une formation d’initiation à 19,90 € qui vous aide à entrer dans le monde de la chocolaterie. Cette formation est proposée sous forme de plusieurs leçons en vidéo.
Sinon, vous pouvez opter pour la formation chocolatier « Tous les modules complets » à 97€. Une formation plus complète vous permettant de devenir chocolatier rapidement. Cette formation contient :
- Le maniement du cornet,
- Les moulages chocolat,
- Les décorations en chocolat,
- Le montage artistique en chocolat,
- Les techniques de préparation du chocolat,
- Le matériel et les chocolats,
- Des interviews exclusives,
- Une fiche expert dégustation.
Comment accéder à la formation en ligne en chocolaterie ?
Les formations de « Création Chocolatier » sont proposées à la vente. Il vous suffit de créer un compte sur la plateforme afin d’obtenir la formation que vous souhaitez acheter. Vous bénéficiez également d’un accompagnement enrichissant de la part d’experts.
Par ailleurs, il existe également l’option « Espace Membre » qui vous permet d’adhérer à une communauté de chocolatier à partir de 25 €/ an. Vous pouvez avoir accès à une « Chocolate Card » comprenant d’autres formations en chocolaterie, des recettes et interviews exclusives ainsi que des dégustations de chocolat.
Avantages d’une formation en ligne à moins de 100 €
- Retour sur investissement rapide : Une fois les bases acquises, vous pouvez commencer à vendre vos créations.
- Autonomie : Vous apprenez à gérer toutes les étapes, du choix des ingrédients à la présentation.
- Polyvalence : Vous pouvez explorer des spécialités comme les ganaches, les pralines, ou encore les sculptures en chocolat.
Limites et conseils
Bien que les formations en ligne soient accessibles et pratiques, elles ont quelques limites :
- Manque de supervision directe : Il peut être difficile de corriger certaines erreurs sans l’œil d’un professionnel.
- Défis techniques : Certaines techniques avancées, comme le travail du chocolat à haute précision, peuvent demander plus de pratique.
Pour pallier ces limites, envisagez de compléter votre apprentissage avec des ateliers en présentiel lorsque cela est possible.
Conclusion
Devenir chocolatier avec une formation en ligne à moins de 100 € est tout à fait réalisable. En choisissant une formation adaptée, en investissant dans un matériel de base et en pratiquant régulièrement, vous pourrez acquérir les compétences nécessaires pour réaliser des chocolats savoureux et esthétiques. Lancez-vous et laissez libre cours à votre créativité dans cet univers gourmand !