Formation en ligne pour apprendre à confectionner pain et viennoiserie
Le métier de boulanger est en perpétuel évolution. Le boulanger est spécialisé dans la confection du pain et des viennoiseries comme les croissants et les petits pains au chocolat. Il est désormais facile de se former au métier de la boulangerie grâce aux formations en ligne. Ainsi, Vous pouvez passer le CAP boulanger à distance ou suivre des formations en ligne de courte durée.
En quoi consiste le métier de boulanger ?
L’artisan boulanger produit des pains, des brioches, des viennoiseries, ainsi que des produits pour la restauration rapide (quiches, sandwichs, pizzas, etc.). Le métier de boulanger est très physique, ce travailleur doit se lever tôt pour pétrir et enfourner son pain. L’artisan boulanger maîtrise les techniques pour travailler et faire du commerce dans une boulangerie. Il est aussi fin connaisseur des différentes qualités de farine. Il réalise des produits classiques comme la baguette de pain traditionnelle ou le fameux pain de compagne, mais il innove aussi en préparant des brioches moelleuses ou des feuilletés sucrés et salés.
Le boulanger est aussi responsable du processus de fabrication de ses produits en veillant à bien respecter les règles de sécurité et d’hygiène en vigueur. De plus, si ce dernier est gérant de sa propre boulangerie, il doit avoir certaines compétences, comme la gestion administrative, la gestion financière et le management des équipes.
Quelles formations en ligne pour devenir artisan-boulanger ?
De nombreuses personnes sont attirées par le métier de boulanger. La formation à distance présente une bonne solution pour se former à ce métier tout en assurant ses autres responsabilités. Sachez qu’il existe deux certifications professionnelles pour accéder au métier de boulanger :
- Le bac pro boulanger-pâtissier ;
- le CAP boulanger.
Le bac pro doit obligatoirement se faire en présentiel alors que le CAP boulanger peut être suivi en ligne. Ainsi, pour devenir boulanger à distance, le CAP boulanger est la seule formation possible. Les cours en ligne se présentent en général sous forme de vidéos, de cours textuels et d’exercices interactifs. Les élèves peuvent également bénéficier d’un suivi personnalisé de la part d’une équipe pédagogique expérimentée.
Les élèves apprennent l’art du métier de boulanger, le savoir-faire indispensable ainsi que la matisse des processus de fabrication du pain et les règles d’hygiène. Vous serez formé aussi sur le conditionnement, les contrôles qualité, la présentation, les matières premières, la commercialisation des produits, etc. Néanmoins, ces cours devront être complétés par des stages pratiques en entreprise.
Par ailleurs, il existe des formations en ligne de courte durée qui vous permettent d’apprendre le métier de boulanger rapidement. Ces formations sont généralement proposées pour une durée comprise entre 6 mois et une année. Ainsi, vous pourrez bénéficier d’une formation certifiante vous permettant d’entrer dans le monde de la boulangerie en quelques mois seulement.
Les débouchés de la formation d’artisan boulanger sont multiples
Les débouchés du métier de boulanger sont nombreux. La formation certifiante pour devenir artisan boulanger donne accès à une multitude de postes :
- Aide boulanger ;
- Chef boulanger ;
- Boulanger traiteur ;
- Boulanger pâtissier, etc.
Chaque année de nombreux boulangés fraichement diplômés sont recrutés au niveau de boulangeries artisanales ou dans des structures industrielles.
À force de persévérance et de discipline, l’artisan boulanger acquière de l’expérience et peut aisément gravir les échelons et la hiérarchie, en passant d’ouvrier boulanger à chef d’équipe.
La formation du métier de boulanger permet également d’ouvrir sa propre boulangerie, de devenir enseignant et formateur ou d’occuper le poste de commercial dans l’industrie du pain.
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