Recette Poulet rôti à la harissa Ramitos & pommes de terre fondantes
Niveau
Facile
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
1h10
Pour
4 personnes
Ingredients
- 1 poulet entier
- 2 à 3 c. à soupe de harissa Ramitos
- Huile d’olive
- Ail
- Paprika, cumin
- Pommes de terre
- Sel, poivre
- Jus de citron
Ustensiles
Instructions
Etape 1
Mélanger la harissa, l’huile d’olive, l’ail écrasé, le paprika, le cumin, sel et citron.
Etape 2
Badigeonner le poulet avec la marinade et laisser reposer 30 min (ou plus si possible).
Etape 3
Couper les pommes de terre en quartiers et les assaisonner avec un peu de harissa et d’huile.
Etape 4
Placer le tout dans un plat au four.
Etape 5
Cuire à 180°C pendant environ 1h10 en arrosant régulièrement.
Etape 6
Terminer avec une légère grillade pour une peau croustillante.
