Recette Makrout au miel d’Algérie Ramitos
Niveau
Facile
Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
25 min
Pour
20 pièces environ
Ingredients
Pour la pâte
- 500 g de semoule moyenne
- 150 g de beurre fondu ou huile
- 1 pincée de sel
- 120 ml d’eau tiède mélangée à de l’eau de fleur d’oranger
Pour la farce
- 300 g de pâte de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Ramitos
Pour le nappage
- 250 g de miel d’Algérie Ramitos
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Ustensiles
- Grand saladier
- Bol de préparation
- Verre doseur
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau ou découpe-pâte
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Casserole ou petit récipient pour chauffer le miel
- Écumoire ou pince de cuisine
Instructions
Etape 1
Dans un grand saladier, mélangez la semoule avec le beurre fondu et le sel. Travaillez la pâte délicatement.
Etape 2
Ajoutez progressivement l’eau parfumée à la fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 3
Préparez la farce en mélangeant les dattes, la cannelle et l’huile d’olive. Formez un long boudin.
Etape 4
Étalez la pâte, insérez la farce puis refermez avant de façonner et découper les makrouts.
Etape 5
Faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à légère coloration.
Etape 6
Chauffez légèrement le miel Ramitos avec l’eau de fleur d’oranger puis plongez les makrouts encore tièdes dedans.
Etape 7
Laissez reposer avant dégustation.
