Recette des palmiers

Instructions

Etape 1

Commencer par fariner le plan de travail ainsi que la pâte feuilletée. Puis, étaler cette dernière en formant un rectangle de 30cm sur 20cm. ensuite, à l’aide d’un pinceau, humecter légèrement la pâte.

Etape 2

Dans un bol, mélanger la cassonade et le sucre, puis, parsemer la pâte feuilletée avec la moitié de ce mélange. Rabattre alors la partie inférieure de la pâte jusqu’au centre, et faire la même chose en repliant la partie supérieure jusqu’au centre. Puis, replier en deux encore une fois.

Etape 3

Ensuite, placer la pâte au congélateur pendant 15 minutes pour qu’elle durcisse et préchauffer le four à 180°C. puis, découper la pâte en tranche de 1cm d’épaisseur et passer les tranches dans le sucre restant.

Etape 4

Placer les palmiers sur une feuille de papier cuisson et enfourner pendant 15 minutes. Avant de servir, laisser les palmiers refroidir sur une grille.