Recette de chaussons aux pommes

Instructions

Etape 1

Commencer par laver les pommes et sur une planche de cuisine, les découper en gros quartiers. Dans une casserole, mettre un peu d’eau et porter au fau pour y faire fondre les quartiers. Puis, y incorporer la vanille, laisser fondre encore et éteindre le feu. Ensuite, broyer les fruits en comporte et laisser tiédir.

Etape 2

Entre temps, dérouler la pâte feuilletée et faire 3 cercles dans chaque pâte feuilletée. Puis, mouiller le tour de la pâte sur 2cm avec un pinceau trempé dans de l’eau. Placer alors la compote sur une demie partie du cercle et rabattre l’autre partie dessus. Refermer les bords du chausson et refaire la même opération pour tous les autres chaussons.

Etape 3

Placer les chaussons sur une feuille de papier cuisson et les poser sur une plaque qui va au four. Dans un petit bol, prendre le jaune et y ajouter 1 c-à-s d’eau et mélanger. Puis, prendre un pinceau et badigeonner le dessus de chaque chausson avec ce mélange.

Etape 4

Enfin, prendre un couteau pour faire un dessin décoratif sur les chaussons et enfourner pendant 20 minutes. Une fois sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de servir.