Recette Club-sandwich au poulet
Niveau
Facile
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Pour
4 personnes
Ingredients
-
- Un filet de poulet ;
- 1 feuille de laurier ;
- 3 gousses d’ail ;
- 40g de beurre ;
- 1 branche de romarin ;
- 1 concombre ;
- 12 tranches de pain de mie ;
- 2 tomates ;
- 4 œufs durs ;
- Laitue émincée.
Ingrédients pour la mayonnaise
- 1 jaune d’œuf ;
- 1 c-à-s de moutarde ;
- Fleur de sel et poivre ;
- Curry ;
- Huile.
Instructions
Etape 1
Commencer par la mayonnaise et pour cela il faut battre l’œuf, la moutarde, le sel, le poivre, et le curry et ajouter l’huile progressivement afin de faire monter la mayonnaise. Puis, prendre la moitié de la mayonnaise et y ajouter les œufs durs coupés en petits morceaux et réserver le reste.
Etape 2
Dans une casserole remplie d’eau, plonger l’ail, le laurier et le romarin et porter à ébullition. Puis, ajouter le poulet et éteindre le feu. Le poulet sera cuit lorsque l’eau est froide. Ensuite, émincer le poulet en fines lanières et réserver.
Etape 3
Préchauffer le four à 160°C, puis, beurrer chaque tranche de pain de mie et les faire toaster au four légèrement face vers le haut.
Etape 4
Couper le concombre et les tomates en rondelles et commencer le montage. Prendre une première tranche de pain de mie et la tartiner d’un peu de mayonnaise. Ajouter alors du poulet, de la tomate et du concombre. Recouvrir d’une autre tranche de pain de mie et ajouter par-dessus un peu de mélange d’œufs et de mayonnaise ainsi que la salade et fermer le sandwich avec la troisième tranche de pain. Répéter le même procéder pour les autres sandwichs.
Etape 5
Enfin, piquer les sandwichs de deux pics et les couper en deux dans la diagonale.
