Recette Gâteau moelleux à l’huile d’olive d’Algérie, orange et amandes
Niveau
Facile
Temps de cuisson
30 à 40 min
Pour
6 à 8 personnes
Ingredients
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 ml d’huile d’olive d’Algérie Ramitos
- 150 g de farine
- 80 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste d’une orange
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
- Quelques amandes effilées pour la décoration
- Sucre glace (facultatif)
Ustensiles
- Saladier
- Fouet ou batteur manuel
- Verre doseur
- Balance de cuisine
- Râpe fine (pour le zeste d’orange)
- Presse-agrumes
- Cuillère en bois ou spatule
- Tamis (facultatif)
- Moule à gâteau
- Papier cuisson (facultatif)
- Four
- Couteau ou cure-dent (pour vérifier la cuisson)
- Grille de refroidissement (facultatif)
Instructions
Etape 1
Préchauffez le four à 180°C et huilez légèrement un moule à gâteau.
Etape 2
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Etape 3
Versez progressivement l’huile d’olive Ramitos tout en mélangeant délicatement.
Etape 4
Ajoutez le jus et le zeste d’orange ainsi que la vanille pour parfumer la préparation.
Etape 5
Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 6
Versez la pâte dans le moule puis parsemez d’amandes effilées sur le dessus.
Etape 7
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et moelleux. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Etape 8
Laissez refroidir avant de saupoudrer légèrement de sucre glace.
