Recette Tajine de légumes rôtis au fromage affiné parmesan Ramitos et épices d’Algérie
Niveau
Facile
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
40 min
Pour
4 personnes
Ingredients
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 180 g de fromage affiné parmesan Ramitos
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de ras el hanout
- ½ c. à café de paprika doux
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre
- Quelques olives vertes (optionnel)
Ustensiles
- Plat à tajine ou plat allant au four
- Couteau
- Saladier
- Plaque de cuisson
Instructions
Etape 1
Préchauffez le four à 190°C.
Etape 2
Coupez tous les légumes en morceaux moyens.
Etape 3
Mélangez-les avec l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre.
Etape 4
Disposez les légumes dans un plat à tajine ou un plat allant au four.
Etape 5
Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir fondants.
Etape 6
Ajoutez le fromage affiné Ramitos coupé en morceaux sur le dessus.
Etape 7
Remettez au four 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde légèrement.
Etape 8
Servez chaud avec du pain traditionnel algérien ou de la semoule fine.
