Recette pain de seigle maison

Instructions

Etape 1

Mélanger la levure boulangère avec l’eau tiède dans un grand bol. Puis, mélanger la farine de seigle avec le sel dans un saladier et y ajouter le mélange eau/levure petit à petit.

Etape 2

Pétrir le mélange quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Puis, couvrir avec un linge propre et laisser gonfler pendant 1h30.

Etape 3

Ensuite, dans un moule rectangulaire, verser un peu d’huile d’olive, et y déposer la pâte. Laisser encore gonfler 1h30 dans un endroit assez chaux à couvert.

Etape 4

Enfin, préchauffer le four à 250°C et enfourner le pain pendant 20 minutes, puis déguster ce pain très nutritif.