Recette Chakchouka du Terroir aux Aromates Ramitos
Niveau
Facile
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
1h
Pour
4 personnes
Ingredients
- 2 c. à café de mélange d’aromates du terroir Ramitos (thym, origan, romarin)
- 6 tomates mûres
- 2 poivrons verts
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 4 œufs
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Poêle profonde
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
Etape 1
Émincez l’oignon et les poivrons. Pelez et écrasez l’ail.
Etape 2
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les poivrons puis poursuivez la cuisson 5 minutes.
Etape 3
Ajoutez les tomates coupées en dés, l’ail et les aromates Ramitos. Salez et poivrez.
Etape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.
Etape 5
Creusez quatre petits puits dans la préparation et cassez-y les œufs.
Etape 6
Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris selon votre goût.
Etape 7
Servez chaud avec du pain traditionnel algérien.
