Voyage gastronomique en Afrique du Sud
L’Afrique du Sud est un pays de plus en plus touristique. Doté d’une incroyable histoire et d’une histoire riche, le pays offre des séjours mémorables aux touristes. L’Afrique du Sud propose également une gastronomie très diversifiée et délicieuse. Si vous souhaitez faire un voyage authentique et unique, optez pour un voyage gastronomique en Afrique du Sud.
Pourquoi faire un voyage en Afrique du Sud ?
Avant tout, il est très facile de se rendre en Afrique du Sud. Il s’agit d’une destination très accessible et relativement abordable. En effet, l’offre aérienne y est pléthorique et pas très chère. Il y’a également plusieurs autres raisons qui pourront vous pousser à aller en Afrique du Sud, telles que :
- Certaines zones sont très préservées ;
- C’est toujours la meilleure saison ;
- Une grande culture et une grande nature ;
- C’est pour tous les budgets.
L’Afrique du Sud est un très grand pays, si dans certains parcs ou dans la région du Cap on effleure le surtourisme, il est tout à fait possible de profiter du calme des autres régions. Certaines régions ne sont pas touristiques et donc très intéressantes pour se ressourcer et profiter de la beauté du pays dans le silence.
Ensuite, le climat du pays est toujours bon. Il est possible de s’y rendre tout au long de l’année. Par exemple, si vous souhaitez faire un safari, la meilleure saison est l’hiver. Mais pour profiter de la région du Cap et celle qui l’entoure, il est conseillé de s’y rendre en été.
On sait aussi que tous les paysages se réunissent en Afrique du Sud. Vous pouvez visiter le célèbre musée Zeitz Mocaa sur le port du Cap. Mais pour profiter de la vie artistique et culturelle du pays, il faut aller à Johannesburg.
Enfin, il faut savoir que la monnaie locale (le Rand) a un taux de change très avantageux pour les européens. De plus, le pays propose des hébergements et des restaurants pour tous les budgets. De plus, les locations des véhicules sont très abordables, vous pouvez parcourir le pays en voiture sans que cela vous coûte cher.
Qu’en est-il de la cuisine de l’Afrique du Sud ?
Les habitants d’Afrique du Sud sont connus pour leur amour pour la viande et le barbecue. La viande du pays est de bonne qualité. Toutefois, on retrouve la cuisine du monde entier en Afrique du Sud et la véritable cuisine sud-africaine est celle dite « Cape Malay ». Cela consiste à mélanger des ingrédients africains, avec des épices indiennes tout en introduisant du savoir-faire européen.
Par ailleurs, les habitants du pays aiment beaucoup prendre du biltong, une viande séchée en lamelles qu’ils grignotent avec beaucoup de gourmandise. Parmi les plats typiques de l’Afrique du Sud, on retrouve le sosatie, le bobotie, le breddie et les boerewors.
Villes culinaires et art culinaire à découvrir en Afrique du Sud
Notre séjour gastronomique en Afrique du Sud impliquera 4 différentes régions :
Le Cap
La ville cosmopolite du Cap est la cité-mère d’Afrique du Sud. Il s’agit de l’un des lieux incontournables du pays par ses paysages incroyables et son histoire. La ville se distingue par ses nombreuses possibilités de restauration.
Johannesburg
Johannesburg est la plus grande ville d’Afrique du Sud. Elle est perchée à 1800 mètres d’altitude et elle est connue pour ses gratte-ciel. Il est possible de découvrir les saveurs et la créativité de la cuisine sud-africaine en faisant un tour dans les marchés à Johannesburg comme le Old Biscuit Mill ou le Neighbourgoods Market.
Pretoria
Pretoria est la capitale politique de l’Afrique du Sud. Elle est à 50 km de Johannesburg et elle est connue pour sa richesse culturelle. La cuisine de Pretoria est un mix entre les plats sud-africains traditionnels, la cuisine internationale et beaucoup de créations culinaires.
Durban
Durban est une ville connue pour ses plages d’or, son climat idyllique, sa vie nocturne ainsi que son héritage multiculturel. La ville est réputée aussi pour sa grande communauté indienne qui influence donc la cuisine locale. Ainsi, le curry est très présent dans ses plats et la plupart sont d’inspiration indienne.
Recettes gastronomiques sud-africaines
Le biltong
Le biltong est une viande séchée à base de bœuf le plus souvent. Celle-ci se déguste en fines tranches et elle est un plat typique des excursions sud-africaines.
Le bobotie
Le bobotie est un plat composé de viande hachée cuite dans des oignons, avec des œufs, du lait, du curry et du lait. Ce plat est cuit au four.
Le chakalaka
Le chakalaka est un plat de crudités épicées avec des carottes, des oignons et du piment rouge. Ce plat accompagne généralement des plats de viandes.
Les sosaties
Les sosaties sont des brochettes marinées dans une sauce au curry. On retrouve ainsi un mélange d’ingrédients africains avec une influence indienne.
Le pap
Le pap est une bouillie à base de millet et parfois même avec de la viande en sauce. Il s’agit d’un plat traditionnel qu’on retrouve beaucoup dans les campagnes.
Le breddie
Le breddie est un ragoût d’agneau et de légumes accompagné par une sauce au curry.
Le potjiekos
Le potjiekos est un plat traditionnel cuit en plein air dans une marmite en fonte sur du bois.
L’amadumbe
L’amadumbe est une purée de patate douce accompagnée de cacahuète grillées le tout arrosé de miel.
Le malva pudding
Le malva pudding est un dessert sud-africain connu. Il s’agit d’un pudding garni de confiture d’abricots que l’on sert avec une sorte de crème anglaise chaude.
Restaurant
The Test Kitchen
The Test Kitchen faisait parti des 50 meilleurs restaurants du monde en 2015. Il vous fera voyager en Europe, en Asie et en Afrique-du-Sud.
Restaurant
The Pot Luck Club
Situé au Cap, ce restaurant vous offre un large éventail d’option sur votre menu. il est très atypique tant pour son ambiance que pour sa cuisine.
Restaurant
Prosopa
Ce restaurant propose un grand choix de plat venu de plusieurs pays, le tout dans une ambiance très conviviale.
Restaurant
9th Avenue Bistro
Situé à Durban, ce restaurant propose des repas légers et très inventifs tout en respectant les traditions culinaires du pays.
Formalités d’entrée en Afrique du Sud
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Vous êtes sur le point de découvrir une incroyable destination chargée de variétés de saveurs des terres, des lacs, fleuves et des mers.
Mais avant de vous lancer dans cette aventure culinaire, n’oubliez pas de vous informer sur les formalités d’entrée aux USA.
Les éléments obligatoires se déclinent comme suit :
Le passeport
Une autorisation ESTA (Electronic System for Travel Authorization) pour certains pays
Le visa
Les preuves de la solvabilité (chéque voyage, carte decrédit…
Un billet d’avion ou de croisiére aller-retour
Vos assurances avec Mondialcare
Vos visas avec Visamundi
Vos réservations d’avion avec Ulysse
Vos réservations d’hôtel avec All Suites
