Gastronomic trip to Moroco
La cuisine marocaine est considérée comme l’une des meilleures gastronomies au monde. Célèbre par ses multiples plats épicés, des plus connus comme le couscous, le tajine et la fameuse pastilla.
La cuisine marocaine populaire dans le monde
La cuisine marocaine et ses plats emblématiques sont très appréciés par ses touristes. Ceci dit, d’autres plats typiquement marocains sont moins connus, mais sont pourtant tout aussi délicieux, comme :
- la tangia,
- la seffa,
- la mrouzia et bien d’autres.
Au Maroc, chaque région a ses propres recettes de plats culinaires et de pâtisseries car le Maroc est tout aussi célèbre pour sa pâtisserie et desserts raffinés.
La gastronomie marocaine est le fruit d’un brassage de multiples civilisations
Cette cuisine orientale est l’une des plus riches du monde grâce au brassage entre les nombreuses civilisations présentes dans le pays comme la civilisation Amazighe, Andalouse, Arabe, etc.
La cuisine marocaine est très diversifiée. Un séjour à Casablanca, Marrakech ou à Fès rime souvent avec voyage et découverte gastronomique de mets et saveurs variés. Le Maroc est décidément le pays des mille et une saveurs.
Culinary cities and culinary art to discover in Morocco
Our gastronomic trip to Morocco will involve 4 cities :
Cuisine of Casablanca
Known for its Moorish architecture, Casblanca is one of the best tourist destinations in the world. This city located in the west of Morocco is an example of gastronomy and culinary specialities reflecting the multiple cultures of the country.
You can enjoy local dishes such as pastille or the famous date and almond nougat with a good glass of mint tea.
Cuisine of Marrakech
Still in the west of Morocco, Marrakech is one of the most authentic cities in Morocco. This ancient imperial city a rich and varied gastronomy.
Simmered meat, fragrant spices and various vegetables are the basis of the Marrakchi meal. You can also taste different regional dishes and tagines such as harira or mecheoui.
Cuisine of Fez
Considered the cultural capital of the country, Fez is known for its colorful and lively souks. Traveling to Fez ensures a discovery of oriental flavors.
Fez cuisine has the particularity of combining sweet and salty. You can taste the sweet chicken with prunes, a typical culinary dish of the region of Fez.
Cuisine of Essaouira
Located on the Atlantic coast of Morocco, the city of Essaouira is home to magnificent historical monuments. Visiting this city ensures a memorable trip.
The gastronomy of Essaouira offers dishes with multiple fragrant spices, ginger, cumin, chili, pepper, etc. One can also taste delicious fresh fish dishes.
The pastille
Famous recipe of the Moroccan gastronomy, the pastille is a culinary specialty of Fez with a unique taste. The original recipe is made with pigeon, onions, almonds, all covered with crispy brick sheets and sprinkled with a thin layer of powdered sugar and cinnamon.
The Harira
L’une des plus célèbres soupes orientales, la harira est consommée principalement durant le Ramadan à fin de rompre le jeûne. Cette soupe consistante aux pois chiche est parfumée avec de multiples épicés. Elle est traditionnellement servie avec des dattes ou des figues séchées.
The Rfissa
The rfissa is a gastronomic specialty of the city of Casablanca. This culinary dish is very nourishing. It is prepared with pancakes called msemenn that are sprinkled with a creamy onion broth and a mixture of spices like Ras-El-Hanout. msemenn qu’on arrose avec un onctueux bouillon d’oignon et un mélange d’épices comme du Ras-El-Hanout.
The Gazelle Horn
One of the most famous oriental sweets is undoubtedly the gazelle horn. This Moroccan pastry is prepared with a thin layer of dough filled with almonds. The cake is perfumed with orange water. A real delight to be enjoyed with a glass of tea.
The Briouate
The Briouate is a Moroccan recipe very appreciated as a starter. These flaky triangles are prepared with brick sheets, it reminds the recipe of the pastilla. They are stuffed with chicken, cheese, pigeon and flavored with orange blossom and cinnamon.
The Mrouzia
The Mrouzia is a traditional Moroccan culinary dish. It is a tagine prepared with lamb, almonds, raisins, honey and the famous Ras-El-Hanout. This dish requires time and patience. Indeed, the meat must cook slowly for several hours.
The Chebakia
Chebakia is a Moroccan sweet that is very popular during the month of Ramadan. The dough of this pastry, flavored with orange blossom water and aniseed, is cooked in oil. To finish, it is dipped in honey and covered with sesame seeds, a real treat.
Chicken mcharmel
A typical Moroccan recipe, the chicken mcharmel is served marinated, accompanied by a thick sauce flavored with garlic and coriander, green olives and lemon slices. A dish emblematic of the flavors of the Orient.
The Tanjia Marrakchia
The Tanijia Marrakchia is a typical culinary specialty of the city of Marrakech. This dish is usually cooked for the most important occasions. It is prepared with mutton and a thick sauce flavored with oriental spices and lemon.
Restaurant
Le Stylia
Located in Marrakech, the Restaurant Styllia offers refined dishes of the Moroccan high gastronomy. Located in an old palace, this restaurant is known for its traditional and oriental atmosphere.
Restaurant
La Cours Des Lyons
Enjoy the culinary and traditional specialties of Marrakech and all of Morocco at the restaurant La Cour des Lyons. Located at the Es Saadi Palace in Marrakech, this restaurant is known for its chic and rustic atmosphere.
Restaurant
Le Cabestan
Situé à Casablanca, ce restaurant marocain a une très grande réputation à Casablanca et part de là les frontières. Design et chic, il offre une magnifique vue sur l’Atlantique..
Restaurant
La Grillardière
This Moroccan restaurant offers on the menu quick dishes accessible to all budgets. The specialties of this culinary restaurant are grilled meat and mechoui.
Formalités d’entrée au Maroc
Faire un voyage gastronomique au Maroc est une expérience exceptionnelle et riche en découverte de saveurs. Avant de vous rendre au Maroc, Ramitosfood vous aide à connaitre les formalités d’entrer dans le pays.
Tout d’abord, pour tous les voyageurs internationaux doivent disposer d’un passeport en cours de validité couvrant la totalité du séjour programmé.
Ensuite, il faut savoir que pour plusieurs pays, il n’est pas nécessaire de demander un visa, à condition que le séjour soit inférieur à 3 mois. Parmi ces pays, on retrouve par exemple l’Algérie, la France, l’Allemagne, la Chine, l’Australie, etc. Mais pour les autres pays comme l’Inde, la Jordanie, la Thaïlande, etc. Ils doivent demander un visa électronique.
Enfin, sachez que le visa pour entrer au Maroc peut être réclamé en ligne seulement pour le tourisme ou les voyages d’affaires. Autrement, il faudra demander un visa auprès d’une représentation diplomatique marocaine.
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