Recette de truffes en chocolat
Niveau
Facile
Temps
30 Min
Pour
2 personnes
Ingredients
- 250g de chocolat noir ;
- 2 jaunes d’œuf ;
- 100g de beurre doux ;
- 80g de sucre glace ;
- 50g de cacao ;
- 7,5g de sucre vanillée.
Ustensiles
- 1 casserole ;
- 1 cuillère en bois ;
- 1 balance de cuisine.
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Instructions
Etape 1
Dans un plat qui résiste à la chaleur, casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre dans un bain-marie.
Etape 2
Ensuite, ajouter le beurre coupé en morceaux progressivement et mélanger bien. Quand celui-ci fond bien, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œuf, le sucre glace et le sucre vanillée. Puis, mélanger le tout soigneusement.
Etape 3
Mettre la pâte obtenue au frais pendant minimum 1 heure pour qu’elle se solidifie.
Etape 4
Enfin, former des petites boules de pâte, les rouler dans le cacao et déguster.
