Gastronomies et recettes de cuisine du monde, voyages gastronomiques, formations en ligne aux métiers de bouche, bien-étre et santé…
Gâteaux, glaces, chocolats, snacking, arts de la table, évasions lointaines …L’univers du goût et des saveurs d’ailleurs…
Ramitosfood-recipes est une plateforme en ligne de proposition de recettes de cuisines des 5 continents. Nous veillerons à faire connaitre et aimer l’art culinaire, les gastronomies régionales et nationales, les innovations dans l’univers des combinaisons d’ingrédients, épices, aromates..
Ramitosfood est aussi une plateforme qui développe, en partenariat avec les meilleures écoles du monde, des formations en ligne qualifiantes. Les formations de qualité, de courtes et longues durées aux meilleurs prix.
En collaboration avec les producteurs et les plus grandes marketplaces du monde, Ramitosfood vous présente des produits et services liés à la cuisine, la gastronomie, l’art de la table, les formations, voyages gastronomiques, découvertes des sensations fortes des plats régionaux , les formules d’amélioration de la santé….
L’art culinaire c’est l’art des combinaisons , une mise en œuvre de pratiques diverses. Nous aborderons avec précisions les aspects suivants:
L’art culinaire migre vers la rue. La « street food » apporte la diversité des recettes et enrichie la restauration classique…
Le développement de la « Street Food » ou cuisine de rue a bouleversé l’art culinaire en faisant sortir les recettes des foyers vers la rue à l’exemple des tajines et la hrira au Maroc.
En Algérie c’est la karantika et l’omelette frite qui tiennent le haut du pavé.
La cuisine de rue répond à des impératifs de prix, de temps et d’horaires.
Il reste toutefois à noter que l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) avertit sur les négligences en matière d’hygiène.
Il faut également savoir que les plus grands chefs cuisiniers du monde ont trouvé dans la cuisine de rue une immense source d’inspiration.
Les recherches ont permis de faire reculer les idées et croyances reçues sur les vertus exagérées de certains légumes, fruits, épices et aromates.
Ces travaux ont également réhabilités ou fait découvrir certaines épices telles que le curcuma et le clou de girofle et des super aliments tels que la spiruline, le jus d’herbe d’orge, etc.
La créativité culinaire invite de plus en plus les ingrédients, épices diverses, couleurs, aromates à se combiner.
Culinary art brings together smell, sight and taste in an immensely complex interweaving to offer a simple and intense pleasure...
Our journey through the world's recipes
Le monde est riche d’arts culinaires et de gastronomies nationales et régionales. Cette richesse a améliorée les recettes de cuisine et développée des secteurs entiers de l’économie et du tourisme.
Des destinations touristiques proposent des voyages de découvertes de la culture gourmande, y gouter et apprendre à cuisiner.
This gastronomic tourism is sometimes combined with oenotourism or wine tourism, based on visiting vineyards, tasting and buying wine and local products.
The world of agribusiness has taken over traditional culinary preparations and put them in sterile bags, tins and jars. You can heat up and eat couscous, pizza, cassoulet, carbonade, at the end of the world.
Grace à l’utilisation massive de l’Internet et des réseaux sociaux, les hommes et les femmes ont conquis de nouveaux plaisirs et un bonheur certain à découvrir et gouter les saveurs venues d’ailleurs, de loin, si loin….
Culinary art and gastronomy are constantly evolving and pushing up the pleasures of the table and the desire to eat well.
Recettes du monde. Pays par pays, saveur par saveur , l’art de la découverte et la découverte des arts culinaires…
Romazava beef - Madagascar
The "Romazava", a typical dish of Madagascar which is incredibly tasty! This Malagasy recipe is the national dish of the island, it looks like a pot au feu. It can be found all over the island. An excellent dish to cook and enjoy with your family.
Beef bourguinon - French
Burgundy has a long history. It's a spicy dish that combines the acidity of vinegar, the spiciness of mustard and the silkiness of wine-based sauces. Cook this delectable beef bourguignon yourself to relive the flavors of the past.
Taj Mahal Lamb Curry - India
Lamb curry is a staple dish in Indian cuisine. It has been a huge success in India and around the world. A lamb meal prepared in a pot with spices and served with good basmati rice. This hearty meal is perfect for weekends and holidays.
BùnChà - Vietnam
BùnChà is a dish originating from Vietnam. It contains rice vermicelli, a staple of Vietnamese cuisine, along with grilled pork and roasted pork dumplings. The whole thing is soaked in a room temperature broth, with mint, lemon pepper and garlic added as desired.
Macaroni and cheese - USA
Very popular with young and old alike, the recipe for Macaroni and Cheese comes from the USA. Milk and, of course, cheese are what make macaroni and cheese so delicious. Many people prefer the ready-made version, although it is not comparable to the homemade version in many ways. homemade » à bien des égards.
Ceviche - Peru
Ceviche is a Peruvian dish prepared with raw fish in lemons, salt and other traditional ingredients. This dish is a culinary icon, a compressed representation of Peru: its fishy seas, different varieties of potatoes and corn, cilantro and the iconic aji pepper.
Hangi - New Zealand
Hangi, the traditional food of New Zealand, is one of the many treasures of the Maoris. Hangi is both a food and a traditional cooking technique. Discover the recipe of this ancestral dish and its history.
Minced meat pie - Australia
We are going to explore one of the emblematic recipes of a region located in the center of Oceania and which is the object of many tourists' fantasies: the wonderful Australia. The minced meat pie is an essential recipe of the Australian cuisine.
Garba - Ivory Coast
Garba is an African dish from the Ivory Coast called attiéké. This meal is composed of semolina, cassava and is served with tuna. This Ebrié culinary specialty is perhaps the most emblematic meal of the Land of Elephants.
Couscous - Maghreb
Couscous is a traditional dish of the Maghreb made of semolina and served with meat, vegetables and a spicy sauce. It is served with whey. This dish is part of the ancestral dishes since the dawn of time.
Paella - Spain
Paella is a classic Spanish dish made with rice that dates back more than two centuries. It originated in the city of Valencia. If you're curious about the ingredients of authentic Valencian paella, look no further than this recipe.
Beef goulash - Hungary
Goulash is originally a peasant soup made with meat, many vegetables and herbs. It is a rich meal that is eaten in winter. The characteristic red color of the dish comes from the paprika, which is an essential ingredient. Why not take a culinary trip to Hungary?
Recettes végétariennes, la nouvelle gastronomie des arômes et de la santé…
It is now recognized that a vegetarian diet is rich in nutrients. In addition to being ecological, it is also a way to reduce the risk of many diseases. This new gastronomy gives the possibility to combine a multitude of flavors and to have refined dishes. We share with you simple and easy to prepare vegetarian recipes that are above all delicious!
The magical world of spices and aromatic herbs
They have intoxicated us and flavored our dishes for centuries, widely used in cooking. They treat and relieve aches and pains of all kinds. Spices hide many secrets from us. Let's discover the virtues of these herbs, source of a thousand and one flavors...
How to maintain and improve your health with 10 superfoods?
The recent health crisis linked to the COVID 19 pandemic has taught us, in pain, the usefulness of a healthy lifestyle to strengthen the immune system. We all know that the human body is a perfect mechanism, but with unpredictable and random functioning.
Sauces, aromas, jellies and butters ...
Sauces, fumets, jellies and butters are essential to gastronomy. These preparations enhance the taste of the dishes, reinforce the flavors, create a link between the dish and the sensation in the mouth.
Ramitosfood-recipes takes you into the world of accompaniment and the creation of your recipes by incorporating sauces and other preparations.
Cooking techniques and tips
We give you our advice and tips to master the cooking of your dishes, prepare healthy meals and save time in the kitchen.
Ingredient Dosages and Measures
Dosage and measurement in the kitchen are the key to successful recipes. The combinations of ingredients follow strict rules...
Recyclable and reusable packaging
Strong culinary trends based on respect for the environment and the recovery of waste for useful purposes are increasingly taking shape
Online training
All short and long term online courses. Prepare your future with the trades of today and tomorrow. All the professions in the food industry are eligible for these online training courses, in free or paid form.
The art of the table and the art of entertaining
The art of setting a table coherently integrates all the elements that contribute to the success of a meal. Decoration, glassware, tablecloths, cutlery, wine-making, etc. Culture, the art of entertaining and social practices are all part of this way of doing things...
Visit our online shop
The ramitosfood-recipes online shop presents physical and digital products related to gastronomy, health and well-being. Cooking equipment and appliances, books and E-books on cooking and exciting discoveries
The place of wine in world gastronomy
Wine is an essential element of gastronomy, they evolve in the same direction, complementing and enriching each other. The best wines in the world are bred for the table around a meal of the same scale.
Jadis, les chefs et les cuisiniers regardaient du coté des épices et des aromates, la combinaison d’ingrédients nouveaux pour se différencier. Aujourd’hui, les chefs interpellent le vin et l’art des vignerons pour compléter le tableau des saveurs, du gout et du plaisir.
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Quels sont les critères de classement des restaurants ?
Les restaurants du monde entier peuvent être classés de différentes manières, en fonction de divers critères et systèmes de notation. Certains des classements les plus connus incluent les évaluations des guides gastronomiques comme le Guide Michelin, les classements...
Les sauces des 5 contients
Les sauces à travers le monde ont une place très importante dans l’expérience culinaire. Celles-ci ajoutent du goût et de la saveur et même de la couleur à un plat. Ainsi, on retrouve différents types de sauces dans le monde. Chacune avec sa particularité et son goût...
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Le couscous est un plat traditionnel à base de semoule originaire du nord de l’Afrique et qui est devenu un plat adoré dans le monde entier. Le couscous se décline en différentes variantes en fonction des régions et de l’héritage gastronomique propre à chaque famille....
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