Voyage gastronomique au Pérou

Voyage gastronomique au Pérou

 La gastronomie péruvienne est excellente et diversifiée. En effet, chaque ville du Pérou contient sa propre signature culinaire avec une saveur distincte. Le Pérou est un pays qui a une grande richesse agricole. Les différentes cultures qui ont coexistées pendant des...
Trouver la bonne association de saveurs en cuisine

Trouver la bonne association de saveurs en cuisine

En cuisine, ce qu’on recherche avant tout, c’est le gout et les bonnes saveurs ! Il existe des milliers de recettes faciles à réaliser, mais associer les gouts et les saveurs est tout un art qui s’apprend. Vous trouverez dans cet article des recettes et conseils pour...
Glace et sorbet, une fraicheur millénaire

Glace et sorbet, une fraicheur millénaire

Dés le printemps, le soleil pointe son nez et les envies de fraicheur envahissent les grands et les petits. Une coupe, un sorbet, ou un cornet, tous les arômes et les parfums bourgeonnent dans les places, les rues et les épiceries. Un commerçant chinois au II siècle...
Les pâtes alimentaires

Les pâtes alimentaires

Les pâtes alimentaires, une histoire d’Américains et d’Arabes …. Les pâtes alimentaires sont associées intimement à l’Italie , tout comme le couscous aux pays du Maghreb et la paella à l’Espagne. La légende ou peut-être même une histoire...
Histoire succincte des épices

Histoire succincte des épices

istoire succincte des épices, il y a toujours des arabes dans le coup…. Une épice est un produit végétal odorant ou piquant, que l’on utilise pour assaisonner les plats. Les épices peuvent être issues d’écorces (cannelle), de fleurs (safran, clou de...